Kulinarisches Finale für Vegetarier - so bringt man Genuss und Nachhaltigkeit unter einen Hut. Vegetarismus bedeutet viel mehr als nur Verzicht auf den Konsum von Lebensmitteln, für die Tiere sterben mussten: Jeder, der einmal vegetarisch gelebt hat, weiß, welche große Nahrungspalette zur Verfügung steht. Auch kann Vegetarismus einschließen, dass je nach Feierlichkeit des Anlasses oder spontanem Bedürfnis auch ein krönender Abschluss des Essens drin sein kann. Doch wie schließt man ein vegetarisches Menü bzw. eine ausgiebige Veggie-Mahlzeit ab?

Superfoods: Was ist dran am Trend. Es scheint nahezu kein Tag zu vergehen, an dem es keinen neuen Trend im Bereich der sogenannten Superfoods gibt. Die Liste an neuen, vermeintlich bahnbrechenden, Produkten ist lang. Sie versprechen, den Alltag der Verbraucher zu optimieren und sich positiv auf ihre Gesundheit auszuwirken. Doch halten die Superfoods eigentlich das, was sie versprechen? Im Falle von Camu Camu lautet die Antwort definitiv: Ja. Wodurch sich die kleinen Beeren auszeichnen und wie sie am besten verzehrt werden, erklärt der folgende Artikel.

Säfte und Liköre selbst herstellen und regional kaufen. In letzter Zeit wollen immer mehr Menschen wissen, woher ihre Lebensmittel kommen und welche Prozesse sie durchlaufen. Deshalb liegen Produkte aus eigener und regionaler Herstellung im Trend. Indem wir regional einkaufen, tun wir der Umwelt und uns selbst etwas Gutes. Säfte und Liköre kannst du sehr gut regional kaufen oder sogar einfach selbst herstellen...

Kräuter der Provence. Bei den Kräutern der Provence handelt es sich um eine spezielle Mischung aus klassischen Küchenkräutern aus Südfrankreich. Die meisten wachsen wild in der Region der Provence und sind vor allem in der französischen Küche sehr beliebt. Jedoch ist die Mischung in der Form selbst in der Provence weitgehend unbekannt. So wurde die Mischung eher für Urlauber erfunden, damit diese sich einen Hauch von Provence nach Hause mitnehmen können.

Ernährungsumstellung gegen Krampfadern. Krampfadern, oder auch Varizen genannt, treten bei rund 30% aller Menschen früher oder später im Leben auf. Die verdickten Venen, die aufgrund eines gestörten Blutflusses Zustandekommen, zeichnen sich nicht nur optisch auf der Haut als unschöne Merkmale aus, sondern können in manchen Fällen auch weitere gesundheitliche Komplikationen mit sich bringen. Wer schon früh damit beginnt, gesunde Essgewohnheiten aufzustellen und sich regelmäßig zu bewegen, kann die Entstehung von Krampfadern jedoch vorbeugen.

Festlich und Zuhause - Vegetarische Weihnachtsmenüs zum Fest. Weihnachten 2020 wird etwas anders aussehen. Wegen der Corona-Pandemie entscheiden sich viele dafür - ob freiwillig oder aufgrund von Beschränkungen - im kleinen Kreis zu feiern und nicht wie sonst mit der ganzen Familie und dem Freundeskreis, um ältere Familienangehörige oder Risikopatienten keiner zusätzlichen Gefahr auszusetzen. Doch das diesjährige Weihnachtsfest kann mit unseren Tipps und etwas Vorbereitung trotzdem zu etwas Besonderem werden.

Superfood - was ist das? Acai, Goji, Maqui, Chia und noch viele mehr, all das sind exotische Früchte oder Samen, denen gesundheitsfördernde Eigenschaften nachgesagt werden. Allerdings sind Superfoods oft mit Schadstoffen belastet, im Vergleich zu heimischen Früchte- oder Gemüsearten sind sie zudem sehr teuer. Ein weiteres Risiko das bei "exotischen Lebensmittel" besteht sind Überempfindlichkeitsreaktionen, sie können daher Allergien oder auch Wechselwirkungen mit Medikamenten auslösen.

Muskelaufbau als Vegetarier und Veganer. "Iss viel Fleisch, lebe bloß nicht vegetarisch oder vegan und Du wirst stark sein", heißt es im Volksmund. Durch solche und ähnliche Sprüche entsteht der Eindruck, dass Vegetarier oder gar Veganer deutlich mehr Schwierigkeiten haben, Muskeln aufzubauen, die nicht selten mit Stärke in Verbindung gebracht werden. Doch stimmt das? Wir klären Dich auf und Dir Tipps zur Ernährung!

Warum Nachhaltigkeit nicht erst beim Essen anfängt. Vegetarische Ernährung und Nachhaltigkeit stehen in enger Verbindung zueinander. So kann Vegetarismus zum Beispiel einen entscheidenden Beitrag im Kampf gegen den Klimawandel darstellen, denn gemäß einer Studie der Universität Oxford könnten die vom Menschen verursachten CO2-Emissionen um rund 62% reduziert werden, wenn die Population auf den Konsum von Fleisch verzichten würde.

Nützliche Küchenhelfer für Vegetarier: Welche Gerätschaften Sie benötigen, um sich und Ihre Lieben gesund zu ernähren. Frisches Obst und Gemüse, Vollwertkost, Tee und Mineralwasser gehören bei Ihnen zu den Favoriten, wenn es um eine gesunde Ernährung geht?