Gesund & lecker essen

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Beim Essen scheiden sich bekanntlich die Geister, das fängt vor allem bei der Gemüsewahl an. Während die einen voller Heißhunger die Gabel schwingen, schließt sich bei anderen der Mund wie Hafenschleusen bei Hochwasser. Unbestritten ist jedoch der wichtige Beitrag von Gemüse für eine gesunde Ernährung. Doch wie gehe ich sicher, dass neben meinem Lieblingsgemüse auch Geschmack, Vitamine und Mineralstoffe auf dem Teller landen?

Mit dieser Rubrik bieten wir eine kleine Hilfestellung für eine ausgewogene Ernährung. In den drei Themenbereichen Vitamine & Mineralstoffe, Einkauf, Lagerung & Zubereitung und Rezepte erhalten Sie einen Überblick zu Inhaltstoffen von Zucchini, Tomate, Paprika & Co., Tipps rund um Lagerung und Verarbeitung sowie spannende Rezeptideen.